Julens kryddor ska det handla om idag
Saffran hör julen till, kanske speciellt här på Gotland, men också kanel, ingefära, kryddnejlikor och kardemumma.
1. Vilken menas med äkta kanel?
Svar: Ceylonkanel eller apotekskanel ( http://sv.wikipedia.org/wiki/Kanel )
2. Vad är kryddnejlika för typ av växt?
Svar: Ett träd (tillhörande familjen myrtenväxter)
3. Vilken växtdel av ingefäran är det som vi köper färsk eller riven i affären?
Svar: Roten, rhizom
Jag vill ha minst 2 rätta svar för att du ska få 1 poäng och svaret vill jag ha senast 06.55 den 4/12.
1 poäng får: Ann-Marie, Kicki, Karlavagnen, Beppan, Gunnel B, Ingmarie, Pia, Laila, Annette, Kurre W, Znogge, Elin, Skatan, Lambergsfrua, Kraft´n, Gunnel, Margareta W, Charlotte, Maria WP, Suss, Gunilla
Funderar du på hur det här med Dagens Julfråga fungerar kan du klicka HÄR.
Godmorgon! Växter är alltid roligt att läsa om.
1. Kanelstängerna är ljusare och sprödare, de är lättare att pulvrisera.
Ceylonkanel även kallad äkta kanel eller apotekskanel.
2 En trädart i familjen myrtenväxter.
3. I Kina skiljer man på gammal ingefära (det är den vi köper i affären) och ung ingefära som användes till inläggningar.
”Äter man ett stycke ingefära varje morgon får apotekaren dö av hunger” lyder ett kinesiskt talesätt.
Ingefära tycks vara rena medicinen mot det mesta i lagom mängder.
God morgon!
Jag trodde det här skulle vara lätt. Att kanelen är barken från ett träd visste man ju, men vilket då?
1 Lagerväxter kanelsläktet
2 torkade blomknoppar från ett träd
3 Det är roten (det visste jag, men man kan ju aldrig vara säker)
1. Vilken menas med äkta kanel? Cinnamomum verum heter den på latin, kanelen som vi använder är själva barken. Den kommer från Sri Lanka. Dock finns det anledning till att vara uppmärksam eftersom det finns flera olika sorter av kanel. Vilka även säljs som med falsk marknadsföring säljs som kanel. T ex Cinnamomum aromaticum som innehåller Cassia som innehåller en kemikalie som heter cumarin. Tyska myndigheter har utfärdat en varning för att äta för mycket cumarin.
2. Vad är kryddnejlika för typ av växt? Nu ska vi se… Kryddnejlikan kommer från en art träd som finns i Moluckerna och trädet tillhör myrtenväxtfamiljen och är de torkade blomknopparna.
En parentes: Idag har jag tänkt att sätta just kryddnejlikor i apelsinerna och hänga i några fönster eftersom mina italienska grannar tycker att det är lite jul-exotiskt med en svensk granne
3. Vad kallas den del av den ingefäran som vi köper färsk eller riven i affären? Jo men det är jordstammen! God är den! Å Nyttig.
Härligt med kryddor – inte bara i juletid. Ingefära är en av mina favoriter… I matlagning förstås – men också som godis tillsammans med choklad!
1 Ceylonkanel = barken av Cortex Cinnamomi zeylanesi
2 Myrtenväxt
3 Roten
Svaren:
1. Ceylonkanel eller apotekskanel
2. Myrtenväxt
3. Jordstammen
1. Äkta kanel (Cinnamomum verum) är en art i familjen lagerväxter och förekommer naturligt på Sri Lanka och sydöstra Asien. Arten odlas i tropiska och subtropiska Asien, Afrika och Amerika.
2.Trädart
3. Rot
Ha en fin helg
1. Äkta kanel (Cinnamomum verum) är en art i familjen lagerväxter och förekommer naturligt på Sri Lanka och sydöstra Asien. Arten odlas i tropiska och subtropiska Asien, Afrika och Amerika. Äkta kanel är ljusare i färgen än kassiakanel, och stängerna är sprödare och lättare att pulvrisera. Smaken är mild och aromatisk. Kumarinhalten är låg.
Ordet har kommit in i svenska språket närmast från tyska, som har ett ursprung i franska canelle, som bygger på provensalska canela, som i sin tur är diminutiv till cana.[4] Det italienska ordet canella betyder litet rör, vilket ligger bakom maträtten canneloni, som är rörformigt hoprullade pastaskivor, fyllda med köttfärs. Besläktat härmed är svenska orden kanal (flera betydelser) och kanna (flera betydelser). Växten kanna (canna) tillhör släktet cannacæe, där arten Canna generalis (synonymer C indica, C Crozy) som på svenska kallas blomsterrör, där rör avser det ihåliga strå, som bär blomman. Jämför rör i betydelse säv och vass, som ju karaktäriseras av ihåliga strån, habitat för rördrommen. Spanska caña betyder strå, rör och är besläktat med kanjon, som ju också kan sägas vara en sorts kanal.
Ha ha detta svaret blev långt men jag fattade inte riktigt vad du menade Hoppas det räcker
2 en trädart från Moluckerna i familjen myrtenväxter
3 Jag har aldrig köpt Ingefära Inte gott alls tycker jag men jag tror det är roten man använder
Kram från ett blåsigt Skåne
1. Ceylonkanel
2. Kryddnejlika är en trädart från Moluckerna i familjen myrtenväxter.
3. Roten
O så mycket rolig läsning jag misssat men nu har jag läst ikapp. Du är verkligen ett fenomen Ingrid som orkar hitta på så mycket spännande frågor till din almanacka. Deltagarna blir väldig mycket mer lärda.
Så fint också att du fått hem Eva. Min Eva blev 50 i somras så nog vet man av att tiden rinner iväg fort. Hoppas du får behålla Eva hos er någon längre tid, så att ni riktigt kan få rå om varandra. En skön och fin andra advent önskar jag er alla. Kram kram
Tyvärr kunde Eva inte komma hem den här gången. Hon fick fira sin 50-årsdag på Sicilien utan oss. En familjemedlem blev sjuk, så samma dag hon skulle åka blev hon tvungen att avboka 🙁
Hej!
Vilken vacker kryddsamling du har!
Här är mina svar, skrivna i ett oväders högljudda ackompanjemang:
1. Ceylonkanelen
2. Kryddnejlika är en trädart från Moluckerna i familjen myrtenväxter.
3. Roten, rhizom.
Ses i morgon;)
Kram,
Annette
Mitt svar: 1. Kanel härstammande från Ceylon
2. Trädväxt
3. Roten
1. Ceylonkanel, apotekskanel eller så kallad kanelstång.
2. myrtenväxt
3. jordstammen
1. Äkta kanel (Cinnamomum verum) är en art i familjen lagerväxter och förekommer naturligt på Sri Lanka och sydöstra Asien. Arten odlas i tropiska och subtropiska Asien, Afrika och Amerika.
2. är en trädart från Moluckerna i familjen
3. Roten
1. Ceylonkanel (Cinnamomum verum) eller Apotekskanel
2. En trädart
3. Det är örtens rot som vi använder.
Korta svar blev det idag … men jag hinner i alla fall samtidigt önska dig en fin lördag med inte alltför mycket blåst och regn … här blåser det ganska så bra.
Kram!
Hej Ingrid!
Det är så roligt med dina adventsfrågor och jag lär mig något nytt varje dag.
Mina svar om julens kryddor:
Fråga 1. Äkta kanel är en art av lagerväxter
Fråga 2. Kryddnejlika är en trädart
Fråga 3. Vi använder ingefärans rot
Kram!
Gigi/Lambergsfrua
Hej !
Dags för julkryddor:
1. Äkta kanel är Ceylonkanel Cinnamomum verum) 2.Kryddnejlika är ett trädart av myrten som man torkar blomknopparna på och 3. Ingefäran är det roten man använder
Ha en bra lördag
Anders
Svar på julfrågan
1. En lagerväxt
2. En trädart som hör till myrtensläktet
3. Roten
1) Cinnamonum verum en art lagervväxt som växer på bl a Sri Lanka
2) kryddnejlikan, trädart tillhör myrtenväxter
3) Man använder roten i ingefären
Dagens svar av mig är:
1.Ceylonkanel
2. Ett träd, i fam myrtenväxter, det är i blomknoppen som kryddnejlikorna sitter.
3.Roten
1. Ceylonkanel
2. En myrtenväxt, ett träd
3. roten
Dagens svar:
1. Äkta kanel är den som kommer från Sri Lanka/Ceylon. Den smakar faktiskt annorlunda, i alla fall den som vi köpte när vi var på ön för att adoptera vår dotter. Hoppas det är det svaret du vill ha. I alla fall är det barken man använder.
2. Det är ett träd och det vi använder är blomknopparna.
3. Roten är den vi använder på ingefäran.
1. Vet inte riktigt vad Du frågar efter. Äkta kanel tillhör släktet lagerväxter och härstammar från Ceylon och Främre Indien. Den torkade barken är mkt tunn och bildar dubbelt inrullade kanelstänger till skillnad från hushållskanel som härstammar från Kina och Burma och lämnar en grövre enkelrullad barkstång.
2. Kryddnejlika är en trädart i familjen myrtenväxter.
3. Roten
Hälsningar
Gunilla