Saffranskaka

Det här är en kaka som jag bakar till advent varje jul. Den är god och hållbar och blir nästan bättre av att stå till sig lite.

Ingredienser:

  • 2 ägg
  • 3 dl socker
  • 200 gr smält smör
  • 1 pkt saffran
  • 1½ dl mjölk
  • 4 dl mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2-3 dl russin

Vispa ägg och socker, stöt saffranet med en sockerbit och häll över mjölken.

Häll i saffransmjölken och smöret i äggsmeten och tillsätt mjöl, bakpulver och russin.

Grädda kakan i 175 grader varm ugn ca 1 timma. Sikta över florsocker innan den serveras.

Apotekets julrecept

2 kommentarer till Saffranskaka

  1. kajsastina skriver:

    Vad roligt att du lagt ut receptet på saffranskaka! Tack för det. Jag ska ha litet damer på lutfisk i helgen och då ska jag göra den. Tråkigt att du fick magont, men det är bäst att inte smitta ned någon då man har ett släng av magsjuka. Idag varjag på Seniorträffen och dit kom en skolklas från högstadiet och lussade. De sjöng mycket bra och det var fin stämning där med alla ljus och blommor. Önskar dig en trevlig 3:e Advent!
    kram

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *