Det här är en kaka som jag bakar till advent varje jul. Den är god och hållbar och blir nästan bättre av att stå till sig lite.

Ingredienser:

  • 2 ägg
  • 3 dl socker
  • 200 gr smält smör
  • 1 pkt saffran
  • 1½ dl mjölk
  • 4 dl mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2-3 dl russin

Vispa ägg och socker, stöt saffranet med en sockerbit och häll över mjölken.

Häll i saffransmjölken och smöret i äggsmeten och tillsätt mjöl, bakpulver och russin.

Grädda kakan i 175 grader varm ugn ca 1 timma. Sikta över florsocker innan den serveras.

Apotekets julrecept