Fikafavoriter med syrliga vinbär

12 medelstora
Tid: 30 min

50 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl socker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 medelstora ägg
1 3/4 dl filmjölk
1–1 1/2 dl röda vinbär

Garnering:
florsocker
vinbärsklasar

1. Rör smör och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner äggen, ett i taget. Sikta ner mjölblandningen under omrörning. Rör till sist ner filmjölken.

2. Fördela smeten i muffinsformar. Fördela några bär i varje. Grädda i 200°, 15–18 min. Pudra över lite florsocker före servering. Garnera med vinbärsklasar.

/Allas.se