Ingredienser:

  • 5 ägg
  • 1 kaka (100 g) mörk choklad, minst 70%
  • 75 g smör
  • 100 g mald mandel
  • 1½ dl sötningsmedel (som tål värme, t e x hermesetas)

Smält smör och choklad tillsammans på svag värme.

Vispa äggulorna luftiga och blanda dem med sötningsmedel, den malda mandeln och smör/chokladblandningen.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd för siktigt ned dem i chokladsmeten.

Häll smeten i en smord form och grädda i 175 gr varm ugn i 25-30 minuter.

Servera med vispad grädde och ev hallon eller annan frukt.

Bia