Kakan:

  • 3 ägg plus 1 äggvita
  • 1½ dl socker
  • 2 msk kallt vatten
  • 1 dl potatismjöl
  • 6 tsk kakao
  • 1½ tsk bakpulver
    Smörkräm:

  • 1 hg smör eller margarin
  • 2½ dl florsocker
  • 2 msk kallt vatten
  • 1 tsk vanlij
  • 1 äggula

Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt de övriga ingredienserna (sikta mjöl, bakpulver o kakao).

Gräddas på smort papper på en långpanna i 275° varm ugn.

Vänds upp på sockrat papper. Lägg ett fuktat smörpapper över den medan den svalnar och fyll sedan med smörkräm och rulla ihop den.

ICA