Ingredienser:

  • 1 kg magert fläskkött
  • 1 kg fett fläskkött
  • 7 hg kalvkött
  • 3 dl potatismjöl eller 4ägg
  • 1 tsk salpeter
  • 1½ msk salt
  • 1 tsk vitpeppar
  • 1/3 tsk ingefära
  • ¾ dl vatten

Blandas och fylls i fjälster som gnids in med fint salt.

Lättröks 2 timmar. Kokas ett par minuter.

Farmor