Ingredienser:
600 gram brysselkål
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 msk smör
1,5 ask cocktailtomater, röda
3 dl rökt skinka, skuren i bitar
2,5 dl grädde
oregano
salt och peppar
1,5 dl riven ost, smakrik

Tillagning:
Sätt ugnen på 225 grader.

1. Ansa och koka brysselkålen knappt mjuk i lättsaltat vatten.

2. Hacka lök och vitlök i smör tills de mjuknat och fått lite färg. Tillsätt skinka, tomater, grädde, brysselkål och krydda med oregano, salt och peppar.

3.Låt koka upp och häll sedan allt i en ugnsform och strö över riven ost. Gratinera 10 minuter.

Jag gjorde halva satsen, uteslöt vitlöken och delade tomaterna. Det blev jättegott och räckte mer än väl som lunch till två pensionärer.

Recept från Tasteline.com