Bröstfiléerna från ca 1 duva/person skäres i tunna skivor och bryns i en gryta tillsammans med hackad lök.
Smaksätt grytan med salt, peppar, rosmarin och soja.
Låt grytan småputtra minst 1 timme eller tills köttet är mört.
Sedan tillsätter man 2-3 dl matlagningsgrädde och reder av den om så behövs.

Serveras med kokt ris och en grönsallad.