Kycklingfilé steks i mindre bitar i cirka 10 min
Sås:
- 2 paprika + champinjoner brynta
- 3dl grädde ( lätt) + ½-1tsk sambal-Oelek
- 1msk curry
- 1dl mango chutney
- 1-2 vitlöksklyftor
- salt o peppar
Slå såsen över kycklingen och grädda i ugnen ca: 20 min i 225°.
Jag gjorde den här grytan till mig och Åke och då använde jag 2 stora kycklingfileér,
2 små röda paprikor och 10-12 champinjoner, 2 finhackade vitlöksklyftor, curry och mango chutney. Sambal Oelek hittade jag inte i vår affär så det fick vara, men det blev jättegott ändå.
Jag brynde kycklingfileérna hela i ca 10 min och sedan fick de vila medan jag gjorde såsen.
Jag skar filéerna i skivor och la i en form och så såsen över och skjuts in i ugnen!
Vi åt ris och en sallad till och det räckte mer än väl och blev över till lunch dagen efter.
